めぐみで育てていたゴーヤがたくさん収穫できたので、
毎年恒例のゴーヤスープ作りを行いました。
ゴーヤは苦みを取る為、朝から塩もみをして準備をしていた為、
ご利用者の皆さんには玉ねぎやベーコンを切るお手伝いをして頂きました。
また、キュウリも収穫できたのでサラダに添えることにしました。
安全の為、食材を切る際は職員が補助しましたが、
毎年行っていることもあり
包丁を持つ皆さんの手つきは慣れたものでした!
この日の昼食は、
皆さんが大好きな慈仁工房のカツカレーとコールスローサラダでした。
そこに、自分たちで作ったスープが並び、
「もう待ちきれない!」といった感じで
ソワソワとするご利用者様の姿がありました。
そして、食事の準備が整い、
いよいよスープを口にする時がやって来ました。
「いただきま~す!」
・・・・・・。
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お味の方は、
いつものことながら強烈な『大人の味』でしたが、
少し顔を歪めながらも皆さんしっかりと完食していました (^_^ ;
次回は顔が歪まない食材を使って、
また楽しく調理実習を行いたいと思います!