本日、１１月１日は全国すしの日です。
『今から８００年以上前、
源平の戦いに敗れた平家の一人、平維盛（これもり）は追討を逃れ、
吉野山麓で鮓屋を営む宅田弥左衛門宅に匿われた。
その後、弥左衛門の娘 ・ お里の婿養子となり、
維盛の名を改め弥助を名乗ったとされる・・・。』
この鮓屋の弥助がすし屋の先祖とされており、
維盛が弥助に改名したのが１１月１日だったことから
昭和３６年に全国すしの日と定められたそうです。
このすしの日を記念して、
新潟県すし商生活衛生同業組合様より寿司の折詰の寄付をいただきました。
お寿司を食べる機会の少ないご利用者の皆様にとっては
贅沢感を味わえる至福の時なのかもしれません。
いつもはゆっくりと食事を楽しむ方も、
今日はお箸の進みが早く、
あっという間に召し上がってしまいました！
新潟県すし商生活衛生同業組合の皆様、
ありがとうございました。
