調理実習 〜ゴーヤスープ作り〜　＠めぐみ

先日収穫したゴーヤを使って調理実習を行い、

ゴーヤスープを作りました。

とても簡単なスープです。

塩もみして苦みを取ったゴーヤと玉ねぎをお湯にかけ、

鶏がらスープの素と塩胡椒で味付けをしたら出来上がりです。

今日の昼食はご利用者様に大人気の

慈仁工房のカツカレーとコールスローサラダでした。

優しい辛さのカレーライスと程よい苦みのゴーヤスープ。

大人の味ですが、相性はバッチリです。

自分たちで作ったという思い入れもあり、

格別に美味しいスープとなりました。